I Sverige är vi vana att se Tareq Taylor laga mat i SVT-programmet Trädgårdsmåndag. Men mästerkocken leder även den svenskproducerade internationella tv-serien Nordic Cookery på uppdrag av BBC. En show som når närmare 80 miljoner hushåll i 114 länder.

– Nu spelar vi in säsong tre och fler har köpt in programmet, som Fox och Asian Food Channel. Det finns ett stort intresse i Asien och Australien av att se vad vi gör här uppe i norr, berättar Tareq Taylor.

I helgen är han på besök i Värmland för första gången för att ta del av den lokala matkulturen. Under ett kommande avsnitt av Nordic Cookery ska knäckebröd från Filipstad, lax och gös från Vänern, Kravodlade grönsaker från Östra Skymnäs, tjäder från Stöllet och chokladpraliner från Sysslebäck avnjutas.

– I dag blev jag bjuden på nävgröt. Det var gott, men nu fiser jag som fan hela tiden, säger Tareq Taylor och skrattar när VF träffar honom på Krokstad herrgård i Säffle under fredagen.

– Allt är jävligt naturnära och färskt här, och det finns ett otroligt brett utbud eftersom Värmland går genom fem klimatzoner. Det är som ett helt Sverige i miniatyr, fortsätter han.

Taylor har en förkärlek för det ekologiska och närodlade. Matfilosofin går ut på att inte konstla till det.

– Trådgårdsmåndag blev en stor utmaning till en början. Nu jobbar jag nära och enkelt. Det ska inte behöva ta en hel dag att ta fram en sträng med sås, säger han.

Säsong ett och två av Nordic Cookery visas sedan början av september i år på onsdagar klockan 21 på TV12. Den tredje säsongen, där Värmlandsäventyret ingår, har troligtvis premiär på svensk tv i vår.