Low Carb, High Fat (LCHF)-kosten har blivit bemött med kritik från bland annat läkare eftersom man är orolig över att den mängd fett man äter kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar. Trots det visar nationella undersökningar att var fjärde svensk har testat dieten.

– Vi vill försöka få folk att förstå att man kan äta sig frisk på naturlig mat, säger Ann-Sofi Bengtsson som är ordförande i ideella föreningen LCHF Värmland.

Enligt henne går folk ner på grund av LCHF för att fett bränner fett.

I helgen har föreningen sin fjärde samling på Duse Camping med föreläsningar om olika ämnen inom kosten.

– Det kommer folk från hela Sverige och Finland men också från Tyskland och Danmark. Sverige ligger i framkant när det gäller LCHF, säger Ann-Sofi Bengtsson.

Monique Forslund, som har bloggat och skrivit böcker om LCHF, kommer föreläsa om kost till barn på fredag. Hon är aktuell med en barnmatsbok.

– Det är viktigt att man redan från början tänker på bra råvaror och undviker halvfabrikat med tillsatser, säger hon.